Ya hace unas semanas de esta vendimia, pero .. ellos se merecen la entrada en el blog, si o si!
Imagínense, un pueblo marinero a los pies de un acantilado y rodeado de plataneras… Eso es El Remo, #ElRemo. Bueno, es una forma de describir un lugar, pero.. solo podrían entenderlo si conocen a su gente, la unión que hay entre ellos, el matriarcado del lugar ..cuando ellos se van cada mañana a trabajar y ellas se reunen para tomar café en sus terrazas en medio de la calle, Pura y Soronga se encargan de que eso nunca falte, eso cuando no están cotorreando por su grupo de wapp para organizar un cumpleaños o cualquier otra sorpresa-jarana varia…
…bueno, que me lío y ese es otro reportaje .. ¿ se imaginan saber de cada una de ellas ?..
¿ QUIEREN ?????
Los Sánchez, la mafia … se reunieron para vendimiar uno de «sus trocitos de terreno».
Juan Alberto o José Alberto ( Primos hermanos de Chucho, gemelos y peligrosos ), Pedro (El Primo ), Cristian ,hijo de Juan Alberto y su novia ( La Pareja ), Aroa ( La joven ), hija de Juan Alberto, Masi, ( El Cuñado ), Carlos ( El vecino ), Dámaso ( El Vecino 2 ), Pedro…de nuevo ..se movía mucho (El Primo ), CHUCHO, El Capo de los SÁNCHEZ, Patri ( La Hija que odia vendimiar y está ahí por hacerme el favor ), Mariano ( Amigo de Pedro, el Primo ), Juan Alberto o José Alberto ( Primos hermanos, gemelos y SIGUEN SIENDO peligrosos ) Y Toña ( La Grande, nacida en El Charco Verde.. pocos pueden decir eso.. ).
Éste está en #Fuencaliente ( isla de La Palma ), a las 6.45 a.m. ya estábamos en el centro del pueblo. Tras 35 minutos en una carretera de ascenso hasta la trasera de un volcán , llegamos al «Tión». Ascendimos de 720 metros sobre el nivel del mar hasta 1300 metros.
Polvo y mas polvo…
Chucho, el jefazo, trabaja en la Reserva Marina de Fuencaliente, y lleva 52 años vendimiando estas parras ( viñas ) de listán blanco. Llegamos al lugar, él, Patricia y Yo. Patricia , La Hija que odia vendimiar …pero la convencí.. jujujuj..
Padre e hija..
Luego fueron llegando los demás.
Chucho.. incansable..
23 kilo de uva por cada samuro ( cestos ) …
Toca ir a la bodega, al lagar, espalilar los racimos y crear el mosto. La bodega está en Las Manchas.
El vitolo, ese palito con marcas, decía que ..1500 litros de mosto, unos 1100 de vino.
Chucho, mira a través del refractómetro… 12 grados, perfecto..
El mosto permanecerá en las barricas hasta que pare la fermentación, unos 40 días, dependiendo del tipo de uva, de la altitud, de la temperatura..unos 40 días en esta bodega-cueva horadada en terreno volcánico negro. Patricia me explica que «aquí se dice mudar o cambiar a limpio..Lo que hacen es cambiarlo de una pipa o cuba a otra, así lo turbio queda y de camino se oxigena» … Odia vendimiar, pero lo lleva grabado a fuego en las venas… lo sabe todo sobre el vino.
A los 15 días ya pueden tomarlo …aunque mi padre dice que es pronto y te puede dar cagalera…aunque vale la pena.
Chucho,Montse,Joana y Patri … mafia Sánchez …gracias, y guardenme vinoooooo!!
Ah!! sigan con los trámites de adopción míos..
#LaPalma #Vendimia
