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En el mismo viaje que hice el reportaje de la vendimia en la Geria, hice \u00e9ste : cultivo de cochinilla en Mala y Guatiza, Lanzarote, isla m\u00e1s oriental de Las Canarias. Aprovechar el viaje!!!<\/p>\n
La cochinilla es un insecto que vive de forma par\u00e1sita en las tuneras, un cactus. La hembra es rechonchita y llena de “sangre”, que al secarse y pulverizar , es la base para el tinte. El macho\u00a0 tiene alitas y no tiene aparato digestivo, no lo necesita, vive lo justo para realizar su funci\u00f3n reproductora.<\/p>\n
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Juan Cazorla Godoy , bi\u00f3logo, junto a Chana , maestra de la antig\u00fca escuela unitaria de Mala han creado un proyecto de recuperaci\u00f3n del cultivo de la cochinilla.<\/p>\n
Chana<\/p>\n
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La cochinilla se adhiere a estas tunas aliment\u00e1ndose de la savia de la planta. Aunque este insecto se puede extender de forma natural, en las plantaciones, los cultivadores llevan a cabo todo un ritual para infestar las plantas, poniendo en primero lugar en unos saquitos a unas chochinillas “madre” que est\u00e1n desovando.<\/p>\n
Estas bolsitas se colocan sobre las plantas de manera que las cr\u00edas se adhieran a la misma y al cabo de 60 o 70 d\u00edas habr\u00e1n alcanzado su grado adecuado de mardurez para su recolecci\u00f3n, mediante un raspado que los cultivadores hacen con unas especies de cucharas de metal.<\/p>\n
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Tras su secado, que puede durar entre 10 y 20 d\u00edas, se almacena en sacos y conservar incluso durante a\u00f1os, antes de su utilizaci\u00f3n para la extracci\u00f3n del carm\u00edn que se usar\u00e1 como colorante natural, frente a otros sint\u00e9ticos.<\/p>\n
La cochinilla seca, para la obtenci\u00f3n de un un kilo de la cual se necesita entre 3, y 3,5 kilos de cochinillas, es lo que queda del insecto una vez que se ha secado al aire en un tamiz.<\/p>\n
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Una vez triturada la cochinilla seca y disolver cierta cantidad de la misma en agua, se a\u00f1aden distintos “mordientes” que fijaran el tinte al tejido.<\/p>\n
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Pese a haber llegado a tener un gran peso econ\u00f3mico, el cultivo de cochinilla, originario del M\u00e9xico precolombino, se ha reducido mucho en las \u00faltimas d\u00e9cadas en Canarias.<\/p>\n
Seg\u00fan Juan : “Plantaciones atendidas, que yo sepa, habr\u00e1 unas 20-30 hect\u00e1reas, en su mayor\u00eda en la comarca de Mala-Guatiza”, donde se recogen entre 2.000 y 3.000 kilos de cochinilla seca al a\u00f1o, lejos, por ejemplo, de los 14.000 que se recogieron en un a\u00f1o en 1980.<\/p>\n
La producci\u00f3n canaria tiene muy dif\u00edcil competir con la de otros pa\u00edses como Per\u00fa, principal productor y suministrador “de casi el 90%” de la demanda mundial actual, mientras Chile, Bolivia y M\u00e9xico tambi\u00e9n tienen estos cultivos en menor medida.<\/p>\n
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Juan recuerda que el kilo de cochinilla se vendi\u00f3 en 2010 a una empresa alemana a 50 euros, “pero hac\u00eda 15 a\u00f1os aproximadamente que no se vend\u00eda nada porque Per\u00fa ten\u00eda los precios mucho m\u00e1s bajos que nosotros”.<\/p>\n
As\u00ed, la producci\u00f3n de cochinilla se queda, pr\u00e1cticamente en el estadio familiar y puesto que se tienen “muy pocos beneficios si s\u00f3lo te dedicas a vender cochinilla seca”.<\/p>\n
Juan y Chana de la asociaci\u00f3n Milana animan a los cultivadores a que exploten “su finca tur\u00edsticamente y que aproveche otros recursos de la tunera”.<\/p>\n
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Chana ,en el mercadillo de Har\u00eda, con productos textiles te\u00f1idos con cochinilla.<\/p>\n
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… \u00a1\u00a1\u00a1\u00a0 la coqueter\u00eda no se pierde ni sembrando\u00a0 !!!<\/p>\n
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Muchas gracias Chana y Juan por la labor que realizan CADA D\u00cdA!<\/p>\n
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